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Wok di petto di pollo e verdure...... super light!

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Wok di petto di pollo e verdure...... super light!

Messaggio Da pinksunrise il Mer 2 Giu 2010 - 12:14

Metto la ricetta, ma è di una semplicità imbarazzante Cool

Per 2 persone:
- petto di pollo
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 cucchiaino di olio
- 1 spicchio d'aglio
- sale aromatico
- mezzo limone grattugiato
- curry (facoltativo)

Imbiondire nel wok 1 spicchio d'aglio in 1 cucchiaino d'olio. Aggiungere 2 zucchine tagliate a tocchetti piccolissimi e 2 carote a julienne. Lasciar cuocere qualche minuto a fuoco vivace. Aggiungere il petto di pollo tagliato a striscioline (io non ne ho avuto il tempo, ma volendo lo si può marinare un'oretta in un'emulsione di acqua e polvere di curry).
Far rosolare, poi aggiungere una presa di sale aromatico per carni bianche (oppure sale e erbe aromatiche a piacere). Quando il pollo è quasi cotto, aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone, lasciare insaporire un minuto e servire!
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