vellutata di zucchine con gamberi

5 zucchine medie
250 gr di gamberi
mezzo bicchiere di vino bianco
aglio e prezzemolo a piacere
sale e pepe
2 cucchiaini d'olio


lavate le zucchine,tagliatele a dadini,mettetele con 1 cucchiaino d'olio,sale e aglio in una padella e fateli cuocere col coperchio a fiamma bassa..aggiungete dopo pochi minuti un bicchiere d'acqua e fateli cuocere ancora per 7-8 minuti.
toglieteli dalla padella e frullate il tutto...e mettetelo da parte..
nella stessa padella mettete i gamberi con l'altro cucchiaino d'olio,aglio e il prezzemolo..io uso solo il gambo in cottura...fateli andare pochi minuti girandoli spesso e aggiungendo mezzo bicchiere di vino bianco da sfumare...
salate..ma poco..
cuociono in poco.


mettete la vellutata sotto e i gamberi sopra,una spruzzata di prezzemolo e via...ottimo..

gnammiiiiiiiiii