Bocconcini di pollo alla senape

Da pinksunrise Mer 2 Feb 2011 - 18:19

Vi posto questa gustosa ricettina veloce veloce salvacena!!!

Ingredienti: (le quantità sono a occhio)

Bocconcini di pollo (io uso la coscia dissossata tagliata a dadini)
Senape (dolce o piccante a seconda dei gusti)
2 cucchiai di panna da cucina
sale
olio
pangrattato
vino bianco

Mettere i bocconcini in una teglia da forno antiaderente.
Aggiungere sale e olio e mischiare bene. Aggiungere la senape e la panna ed amalgamare bene il tutto. Cospargere con il pangrattato e infornare se possibile con funzione ventilata per 30 minuti a 180°.
Trascorso questo tempo, aggiungere mezzo bicchiere scarso di vino bianco, mescolare bene, cospargere nuovamente con il pangrattato e lasciar cuocere altri 10 minuti.
Lasciar riposare una mezzora prima di servire.

Si accompagna bene ad una fresca insalata mista.