torta salata allo yogurt

Da valeria Mar 1 Feb 2011 - 17:10

Torta salata allo yogurt

torta salata allo yogurt Torta-salata-allo-yogurt

Ingredienti per 6 persone:

3 vasetti di farina 00 | 1 bustina di lievito per torte salate | 1 manciatina di erbe aromatiche a piacere (erba cipollina, timo, prezzemolo) | 3 uova | 1 vasetto di yogurt | 1 vasetto di pecorino grattugiato | noce moscata q.b.
| 1 vasetto di olio di semi di mais | sale e pepe q.b.

LA PREPARAZIONE:

Sciacquare e asciugare un vasetto di yogurt e utilizzarlo come unità di misura per gli ingredienti. Setacciare la farina con il lievito. Tritare finemente le erbe aromatiche.
In una terrina, sbattere le uova con una forchetta e unire lo yogurt e l’olio. Aggiungere la farina, poca alla volta, le erbe aromatiche, il formaggio, un pizzico di noce moscata e di sale e una spruzzata di pepe.
Amalgamare il tutto e versare l’impasto in una tortiera (24 cm di diametro) imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 180 °C per 40 minuti