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biscottoni allo yogurt

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biscottoni allo yogurt

Messaggio Da mamiperfetta il Gio 27 Ott 2011 - 12:39

sono ottimi per colazione, non sono troppo pesantoni e si inzuppano che è una meraviglia!

500 gr farina 00
125 gr yogurt intero bianco

2 uova di media grandezza

125 gr burro morbido, ma non troppo
250 gr zucchero semolato
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale

zucchero semolato per guarnire

Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema densa quindi aggiungete lo yogurt e, sempre mescolando e una alla volta, le uova.

Unite al composto la farina (facendola scendere da un setaccino), un pizzico di sale e 1 bustina di lievito.

ho fatto un salamotto con l'impasto e messo in freezer a rassodare NON CONGELARE, per 5-10 minuti o in frigo per mezz'ora....poi messo porzioni di impasto nel sac a poche (con la bocchetta più larga che avete! se volete i biscotti più bassi...anche un po' più piccola) (oppure fate delle palline e schiacciare con le mani) e spremuto sulla leccarda coperta di carta forno ho fatto dei bastoncini ho spolverato di zucchero, e infornato a 170°C per 15-20 minuti

provateli, sono davvero buoni !!





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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da valeria il Gio 27 Ott 2011 - 14:49

grande donnaaaa...

domsni mattina compro tutto e li faccio..saranno buonissimiii...cheers
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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da linn76 il Lun 12 Dic 2011 - 10:27

Daniiii ieri ho fatto i biscottoni....ho capito perchè ci vuole il sac a poche! lol!
Quando ho letto la ricetta mi sono detta "va beh non ce l'ho dai porovo senza"...iiiihhhhhh -l'impasto è morbidosissimo anche dopo un quarto d'ora in freezer....dovevi verdermi ieri con coltello e mani tutte impiastricciate!!!

però sta mattina all'inzuppo nel latte abbiamo goduto, parecchio!!
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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da maya il Lun 12 Dic 2011 - 10:48

linn76 ha scritto:Daniiii ieri ho fatto i biscottoni....ho capito perchè ci vuole il sac a poche! lol!
Quando ho letto la ricetta mi sono detta "va beh non ce l'ho dai porovo senza"...iiiihhhhhh -l'impasto è morbidosissimo anche dopo un quarto d'ora in freezer....dovevi verdermi ieri con coltello e mani tutte impiastricciate!!!

però sta mattina all'inzuppo nel latte abbiamo goduto, parecchio!!

ecco linn.....hai gia' individuato il tuo prossimo acquisto!!! lol!

una bella sac a poche!!!!

la stavo per comprare la settimana scorsa all'Ikea ma poi mi sono trattenuta..... ma gia' so che entro Natale me la faccio pure io!!! afro
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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da linn76 il Lun 12 Dic 2011 - 11:31

hIHIHIHIHI decisamente più a buon mercato della planetaria...che ho scoperto che ha mia cognata e non la usa mai...hmmmmm...medito il ratto!!! come hai fatto tu con l'asciugatrice!
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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da mamiperfetta il Lun 12 Dic 2011 - 14:31

linn76 ha scritto:Daniiii ieri ho fatto i biscottoni....ho capito perchè ci vuole il sac a poche! lol!
Quando ho letto la ricetta mi sono detta "va beh non ce l'ho dai porovo senza"...iiiihhhhhh -l'impasto è morbidosissimo anche dopo un quarto d'ora in freezer....dovevi verdermi ieri con coltello e mani tutte impiastricciate!!!

però sta mattina all'inzuppo nel latte abbiamo goduto, parecchio!!

In effetti è morbido, ma non morbidissimo....cioè io riesco pure a fare i biscotti con le mani, faccio le palline e poi le schiaccio....magari la prossima votla puoi mettere un paio di cucchiai di farina in più, non deve essere morbidissimo...anzi...dopo i 15 min nel freezer è durotto direi ....





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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da linn76 il Mar 13 Dic 2011 - 22:22

Mami sti biscotti sono una droga...sta sera ho dovuto eradicare dalle mani di Angelo la biscottiera...sennò me li finiva tutti e io domani mattina voglio fare il rito dell'inzuppo!!!
Ah ho comprato il sac à poche...quindi quando finiscono..si rifanno immediately!!!
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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da mamiperfetta il Mar 13 Dic 2011 - 22:54

Siii sono buoni! Il ragazzo di mia sorella li chiama sublimotti!! Mi raccomando se ti vengono troppo appiccicosi metti un pó di farina, puó dipendere anche dalle uova, se sono grandi per es. Considera che Io non li stendo mai con il sac a poche ma faccio delle palline...





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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da linn76 il Mer 14 Dic 2011 - 21:02

diamine vuoi dire che ho comprato il sac à poche per niente?!?! lol!
Noooooo un uso glielo trovo!

Pensa che mi diverto talmente tanto al super a stare nel reparto cucina/dolci che ieri ho preso le codette colorate..così o i biscottoni o i muffin li guarnisco...
in più ho trovato 3 stampini da biscotti a forma di macchinine tutte diverse..Nick è impazzito..mamma facciamo i biscotti!!! Glieli ho fatti trovare a santa Lucia e lui mi ha detto "vedi mamma sa che mi piace aiutare quando fai i biscotti"..mi sono proprio sciolta...
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Re: biscottoni allo yogurt

Messaggio Da pinksunrise il Dom 14 Ott 2012 - 16:57

Ce li ho in fornoooooooo, che profumino!!!!!!

Ecco, l'impasto mi è venuto come a Linn, morbidosissimo......un mezzo delirio fare le palline visto che non ho la sac a poche.....ma non avevo letto nei commenti il trucchetto dei cucchiai di farina in più!!!

Tra poco vi faccio sapere geek
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