Gateau di patate

Ingredienti
500 g patate
50 g burro morbido
2 uova
1/2 bicchiere latte
70 g prosciutto cotto
150 g provola o mozzarella o simili
parmigiano grattugiato
pan grattato
sale

Preparazione
Lessare le patate con la buccia.
Ancora calde, pelarle e passarle allo schiaccia-patate. Metterle in una ciotola.
Aggiungere il burro e mescolare finche' sia completamente sciolto, quindi unire le uova, il latte, una manciata di parmigiano e il prosciutto tritato grossolanamente. Regolare di sale.
Imburrare una teglia (20-22 cm di diametro) e cospargerla di pan grattato.
Fare uno strato con il composto di patate.
Quindi uno di provola o altro formaggio a fettine.
Coprire con il resto delle patate.
Cospargere di pan grattato e fiocchetti di burro.

Cuocere in forno gia' caldo a circa 190 gradi per 30-35 minuti o finche' la superficie sia ben dorata.

Togliere dal forno ed aspettare una mezz'ora prima di servire.

grazie Tinaaaa