Cornettini alla marmellata

Ingredienti per 4 porzioni
# 250 gr. farina
# 250 gr. ricotta
# 250 gr. burro salato (ma vengono bene anche con meno)
# 3 cucchiai di zucchero
# marmellata


Preparazione
Impastare velocemente la farina, la ricotta, il burro salato a temperatura ambiente (io ho provato a farli con 160 gr. di burro e sono venuti ugualmente ottimi), lo zucchero. Ne risulterà un impasto morbido e un pò appiccicoso. Metterlo in una pellicola e riporlo nel frigorifero per 30 minuti.
Infarinare la spianatoia e stendere l'impasto. Si otterrà una sfoglia di circa 1/2 cm. Con il coltello, tagliare dei piccoli triangoli e porre al centro di ognuno mezzo cucchiaino di marmellata (o di Nutella se si preferisce!). Arrotolare il triangolo dando la forma al cornetto.
Porre su una teglia ricoperta di carta forno e infornare per 30 minuti a 160°.
Si conservano per alcuni giorni in un recipiente chiuso o una scatola di latta.

ricotta??? questi non li avevo mai sentiti.....

io nemmeno..però mi ispirano..
sabato li faccio..
grazie vale.

fatti oggi!!!!

buoniiiiiiiii buoni e facili facili

ho avuto un po' di difficolta' con le forme.... ma alla fine, una volta cotti... erano tutti buoni, anche i saccottini

maya ha scritto:fatti oggi!!!!

buoniiiiiiiii buoni e facili facili

ho avuto un po' di difficolta' con le forme.... ma alla fine, una volta cotti... erano tutti buoni, anche i saccottini

E' vero non è semplicissimo arrotolarli, più che altro perchè sono mini. Ma si fa, si fa e sono boooooni!!!!!

ma mi chiedevo..
se uno fa dei cerchi..e poi li chiude a metà???
va vene uguale??

valeria ha scritto:ma mi chiedevo..
se uno fa dei cerchi..e poi li chiude a metà???
va vene uguale??

Tipo saccottini in pratica?
Secondo me si, magari in quel caso lascia la sfoglia un pelino più alta. Devo provare

brava pink..cosi dico...
perchè io nn sono molto abile...
ho preso la ricotta..
piu tardi.... 'ngiarmo...

sto provando adessso...ho paura che il sapore della ricotta si senta troppo però....io non ne mangio di solito...cmq vi farò sapere, per adesso sono in frigo a riposare!