cavatelli con carciofi e pomodorini...light

per 2 pers.

150 gr di pasta
4 carciofi
8 pomodorini ciliegia
mezzo limone
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva-io ne ho messo uno solo.
1 ciuffo di prezzemolo
sale

Preparazione:

Pulite i carciofi e tagliateli a fettine sottili, man mano che li tagliate immergeteli in acqua con limone per non far scurire i carciofi.
Tritate l'aglio e fatelo soffriggere in una padella con olio, aggiungete i carciofi che avrete scolato e asciugato, farli rosolare, salate, continuate la cottura per una decina di minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se necessario. Unite i pomodorini tagliati a metà e cuocete a fuoco medio per altri 10 minuti almeno.
Cuocete la pasta e rovesciatela nella padella con i carciofi e i pomodori, fate insaporire per qualche istante.
Servite decorando i piatti con qualche ciuffetto di prezzemolo fresco

io ho messo pure qlke oliva nera...