torta all'arancia

Da tina Gio 3 Feb 2011 - 18:23

da cotto e mangiato

Ingredienti
80 grammi di burro
130 grammi di zucchero
2 uova
3 arance
200 grammi di farina
una bustina di lievito
Procedimento
Far sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo raffreddare quindi unire lo zucchero e due tuorli mescolando bene con uno sbattitore; aggiungere la scorza di una delle arance e a parte montare i bianchi delle uova.
Spremere le due arance e unire il succo all'impasto quindi aggiungere gli albumi montati, la farina e il lievito e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.
Foderare una tortiera con della carta forno, versare l'impasto e lasciare in forno a 180° per 30 minuti.
Nel frattempo preparare la glassa versando in un pentolino il succo di un arancia spremuta con 30 grammi di zucchero e lasciando caramellare per 3 o 4 minuti; spennellare la glassa sulla torta cotta e tiepida e servire.