torta di riso,yogurt e limoncello

ECCO GLI INGREDIENTI PER LA TORTA:un vasetto di yogurt bianco magro,un vasetto si olio di semi,2 vasetti di zucchero,2 vasetti e mezzo di farina di riso,mezzo vasetto di limoncello,4 uova,un limone,una bustina di lievito per dolci.

INGREDIENTI PER LA CREMA:3 tuorli,100 gr di zucchero,250 gr di latte,buccia di limone,mezzo bicchiere di limoncello


PREPARAZIONE:sbattere in una terrina yogurt i tuorli e la buccia grattugiata (senza arrivare alla parte bianca) del limone




aggiungere lo zucchero




la farina




l’olio




il lievito setacciato e il limoncello




e infine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale




mescolate bene e versate in uno stampo meglio se a cerniera e foderato con carta da forno (la torta è molto soffice) e infornate in forno gia caldo a 180° per 30 minuti








intanto preparate la crema facendo cuocere lentamente a bagnomaria il latte i tuorli e lo zucchero mescolando sempre con una frusta,quando vedrete che la superficie della crema non presenta piu quella schiumina bianca aggiungete un po di limone grattugiato e il limoncello e fate raffreddare velocemente trasferendo la crema in una ciotola fredda e magari appoggiandola in acqua fredda




la consistenza deve essere piuttosto liscia




servire la torta accompagnandola con la crema