crepes salate

ricetta per 8 crepes...


per le crepes..

Ingredienti
300 ml di latte
120 g di farina
2 uova
un pizzico di sale


per la farcitura...

4-5 cubetti di spinaci congelati..o freschi
250gr di ricotta..
sale e pepe.
parmigiano grattugiato
un cucchiaio di olio evo


4-5cucchiai di sugo di pomodoro già cotto...
io avevo la salsa di ieri.


preparate la crema delle crepes..prima unite uova e farina..poi il latte ..poi il sale.
lasciatela riposare mezz'ora.poi via in padella..e ogni 2 crepes passate nel padellino un batuffolo intinto in un cucchiaino d'olio.
fatte le crepes..
accendete il forno e scaldate gli spinaci in acqua bollente e sale.scolateli e saltateli poi in padella con il cucchiaio d'olio che avete in dotazione...
mescolate infine gli spinaci con la ricotta,il pepe,fino a creare una bella cremina...e farcite le crepes...
ripiegatele a forma di mezzaluna...e ponetele in un ruoto ...spolveratele col sugo di pomodoro..(senza ricoprirle,ma giusto per dargli sapore e mantenerle morbide)e col parmigiano...
mettetele in forno per 10 minuti..a 180gr.

sono ottime.

buone!!!!!!!!!

che buoneeeeeeeeeeeeeeeee