Torta all'arancia

Ingredienti:
Per l'impasto:
2 arance grossine
250 gr di zucchero
75 gr di burro
300 gr di farina
3 uova
mezza bustina di lievito
1 pizzico di vanillina
1 pizzico di sale




Per la glassa:
200.gr. di zucchero a velo
2-3 cucchiai di succo di arancia

Ponete lo zucchero al velo in una terrina e incorporatevi pian piano il succo d'arancia, rimestando continuamente con un cucchiaio di legno. Lavorate il composto ottenuto per circa venti minuti, fino a quando cioè sarà diventato ben sostenuto e consistente (volendo, potete sostituire l'arancia con il limone). Questo tipo di glassa si può utilizzare anche per fare delle decorazioni (ad esempio scrivere nomi o auguri) su qualunque torta. In tal caso però dovrete servirvi di un imbuto fatto con carta oleata nel quale si introduce la glassa, premendo poi per farla uscire, sotto forma di un " filo continuo