muffin con le gocce di cioccolato

Da mamiperfetta Sab 26 Nov 2011 - 21:38

dal libro Muffin e dolcetti americani

[img]http://www.mammimperfette.com/ muffin con le gocce di cioccolato 00611

[/img]

Da mamiperfetta Dom 27 Nov 2011 - 13:56

questi invece sono i Muffin di RAchel Allen, la guru dei muffin e cupcakes

ingredienti:
- 2 uova
- 110 gr di burro morbido
- 110 gr di zucchero
- 140 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito x dolci
- 1 bustina vanillina gocce di cioccolato a piacere!

il procedimento è praticamente sempre lo stesso, mettere tutti gli ingredienti insieme, sbattere un minuto,aggiungere le goccedi cioccolato precedentemente messe nel freezer, passare nel forno per 20 min...

Da mamiperfetta Dom 27 Nov 2011 - 20:25

buonissimi! iop li ho appena fatti, per me ci vogliono 20 gr di zucchero in meno...ma sono davvero perfetti, poco "tamugni"...soffici...

Da valeria Lun 19 Dic 2011 - 18:06

eccola qui..

http://ricette.giallozafferano.it/Muffin-con-gocce-di-cioccolato.html

Da mamiperfetta Ven 20 Gen 2012 - 15:16

questi vengono dal libro della Nigella

250g. di farina
2 cucchiaini di lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
180g. di zucchero
2 cucciai di cacao amaro facoltativo
150g. di gocce di cioccolato*

250g. di latte**
90g. di olio di semi o 110 di burro
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia liquida facoltativo

Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e dare una mescolata. In un'altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti umidi (latte, olio, uovo, vaniglia).

Aggiungere i liquidi al secco e dare una mescolata vigorosa.

Con l'aiuto di un mestolino, potrebbe andar bene anche la paletta per il gelato, riempire gli appositi stampini. A piacere mettere ancora qualche goccia di cioccolato sopra i muffins.

Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
Con questa dose vengono fuori 24/25 muffins

Da valeria Ven 20 Gen 2012 - 15:40

la prox settimana li provo..
ma ora no... angel

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