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Messaggio Da maya il Lun 12 Dic 2011 - 13:33

Vi posto la ricetta dei miei cookis americani, non ho usato la ricetta di Mami perche' ne avevo gia' una mia sperimentatissima.....


80g di zucchero di canna grezzo
75g zucchero semolato
100 g di burro fuso
mezza bustina di lievito
mezzo cucchiaino di bicarbonato
210g di farina
1 uovo
1 bustina di vanillina
135g di gocce di cioccolato (io ho usato un po' di gocce ed un po' cioccolato fondente tagliato a pezzettini)

si lavora il burro con lo zucchero, poi si aggiunge l'uovo, ed infine gli ingredienti secchi, il cioccolato per ultimo.

si formano delle palline e si posano sulla teglia rivestita da carta forno, si schiacciano un po' con la mano...lasciate un po' di distanza tra uno e l'altro perche' si gonfiano parecchio!
10 minuti a 190 gradi

ecco qua le fotine!!!

prima di infornare


appena sfornati






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Re: i miei cookies

Messaggio Da linn76 il Lun 12 Dic 2011 - 13:53

meravigliaaaaa, li faccio per il poker della vigilia Nataleeee pork
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Re: i miei cookies

Messaggio Da mamiperfetta il Lun 12 Dic 2011 - 14:07

bellissimi! sai che ho fatto la stessa ricettina sabato? proprio questa, ne provo una nuova, una volta ogni tanto, così per sperimentare, però a me continua a piacere la mia, questa per me è troppo pesante....erano buoni eh,buonissimi, ma ne ho mangiato uno e l'ho digerito la mattina dopo....





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Re: i miei cookies

Messaggio Da maya il Lun 12 Dic 2011 - 14:36

mamiperfetta ha scritto:bellissimi! sai che ho fatto la stessa ricettina sabato? proprio questa, ne provo una nuova, una volta ogni tanto, così per sperimentare, però a me continua a piacere la mia, questa per me è troppo pesante....erano buoni eh,buonissimi, ma ne ho mangiato uno e l'ho digerito la mattina dopo....

ho confrontato un po' la ricetta con la tua...il burro piu' o meno e' nelle stesse proporzioni....e' lo zucchero ad essere molto di piu'
quindi in teoria sono solo molto piu' dolci, non piu' pesanti.....
cmq appena finiscono questi provo anche i tuoi..... magari dimezzo le dosi perche' con 500 gr di farine secondo me ne vengono troppi! Very Happy
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Re: i miei cookies

Messaggio Da mamiperfetta il Lun 12 Dic 2011 - 14:39

si, dolci sono molto più dolci, ma io avevo già tolto un pò di zucchero....





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