Torta semplice al mandarino

Da zavary Lun 28 Nov 2011 - 10:36

300 gr di farina
200 gr di zucchero
2 uova
6 mandarini
1 bustina di lievito
2 cucchiaini di cannella (facolativi)
150gr di burro morbido
zucchero a velo

Difficoltà: Bassa

Tempo: Veloce

Iniziate
spremendo il succo dei sei mandarini e mettendolo da parte. Conservate
le bucce se avete un robot ! potrete frullarle cosi la vostra torta sarà
ancora più nutriente ;)

Intanto
fate fondere il burro a fuoco dolce e una volta fuso mettetelo in una
coppa assieme allo zucchero e alle uova mescolando finché non si crea
una bella crema schiumosa.

Aggiungere il succo dei mandarini ed eventualmente le bucce tritate.

A
questo punto aggiungete pian pianino la farina, la cannella se
scegliete di metterla e la bustina di lievito. Potete aggiungere un po'
di latte per rendere il composto più morbido se lo ritenete opportuno.

Versate il tutto in una teglia di 24cm imburrata e infarinata o foderata con carta forno.

Infornate in forno caldo a 170/180 gradi ( dipende dal forno) per almeno 20 minuti.
TENETE SOTTO CONTROLLO LA COTTURA CON UNO STECCHINO!

Servite su un piatto e cospargetela di zucchero a velo.

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