torta semplice con frutta secca

Ingredienti per 4 persone


170 g di farina, 170 g di zucchero, 150 g di burro, 80 g di mandorle tritate, 80 g di pinoli, 4 tuorli, 1 uovo intero, scorza di 1 limone, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale.


Preparazione







Lavorate con un cucchiaio di
legno le uova, tuorli e uovo intero, con lo zucchero, un pizzico di
sale, la vanillina e le scorze di limone grattugiate finemente fino ad
ottenere un composto spumoso e chiaro.

Guarda le foto della ricetta
Guarda le foto della ricetta
Guarda le foto della ricetta
Aggiungete la farina, poca per volta e setacciata, al composto di uova e zucchero.

Guarda le foto della ricetta
Continuate a lavorare l'impasto, con un movimento dal basso verso l'alto per non smontare tutto, per almeno 5 minuti.

A questo punto, unite il burro fuso e continuate a lavorare il tutto per altri 15 minuti.

Trasferite il composto in uno
stampo per dolci di 22-23 cm per una torta più bassa, di 20 cm per una
torta più alta e cospargetene la superficie con le mandorle ed i pinoli
tritati.

Guarda le foto della ricetta
Infornate la torta a 150°C per
un'ora o fino a cottura completa. Verificate la cottura infilando uno
stuzzicadenti nel centro della torta e verificando che ne esca pulito.

Una volta fredda, cospargete la superficie della torta con abbondante zucchero vanigliato.

da fareeeeee...

fatta..buona,soffice e profumata...