mamy help

ma per i bomboloni di treccia morbidosa come hai fatto prima le palline poi chiacciate messa la marmellata in mezzo e poi richiuse?? e poi se le metti tutte attaccate come nella foto non si appiccicano?

mizzeca...le stai mica facendo? il procedimento è più complicato di così....aspè te lo dovrei scrivere...

allora, devi fare il lievitino e lasci riposare. poi fai fare la seconda lievitazione. alla mezz'ora le riprendi e invece di fare la treccia stendi la pasta ma non sottilissima, circa un cm, prendi un coppapasta di 6 cm e fai tanti dischi, poi prendi il dichetto che hai fatto con la pasta, lo metti nel palmo della mano, lo tendi un pochino, metti su la marmellata e poi lo ripieghi su se stesso, in modo tale da fare una pallina ben chiusa, che metterai in una teglia ricoperta di cartaforno (mi raccomando prendila di misura, così vengono ben vicini l'uno con l'altro) con la piega verso il basso.

quando hai finito tutto, spennellali con burro fuso (ne bastano 20 grammi). poi le lasci riposare almeno un'oretta, cmq finchè non raddoppiano di volume, intanto accendi il forno e li metti dentro a forno ben caldo, 170 gradi massimo perchè altrimenti non ti si cuociono dentro. spero di averti detto tutto...

ah, non devi fare palline ma dischi, altezza circa un centrimetro...è importante....e non poreoccuaprti che ti si attacchino, è il bello...poi tanto le stacchi facilmente, perchè non sono un tutt'uno...

ok grazie in effetti così è più semplice, adesso inizio!