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ciambellone allo yogurt

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ciambellone allo yogurt

Messaggio Da valeria il Mar 23 Feb 2010 - 17:29

180 gr zucchero semolato extrafine
180 gr farina 00
250 ml yogurt bianco o del gusto preferito
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 gr burro leggermente salato fuso
1 scorza di limone grattugiata (facoltativa)



Preparazione

Sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso (va bene anche il frullino elettrico). Aggiungete la farina setacciata versandola a pioggia, continuando a sbattere con il frullino. Aggiungete il burro fuso tiepido. Infine aggiungete lo yogurt, il lievito setacciato e la scorza del limone, se prevista. Versate l’impasto in uno stampo in uno stampo da ciambellone e cuocete in forno a 180 C per 40-50 minuti circa. Per i primi 20 non aprire il forno, altrimenti il dolce tenderà a sgonfiarsi.
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