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Colomba allo zabaione
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Colomba allo zabaione
Da Cinzia Lun 15 Feb 2010 - 14:04
Ingredienti :
Comprate una colomba senza canditi
4 tuorli d'uovo
80 gr. di zucchero
spumante secco
½ litro di Latte
Cannella
Vaniglia
Limone
Sale
Zucchero a Velo Vanigliato
Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Unite piano piano e sempre mescolando mezzo bicchiere di spumante.
Cuocete poi questa crema a bagnomaria mescolando continuamente finché non si rapprenda e poi lasciate raffreddare. Tagliate la colomba a metà in senso orizzontale e farcitela con questa crema.
Comprate una colomba senza canditi
4 tuorli d'uovo
80 gr. di zucchero
spumante secco
½ litro di Latte
Cannella
Vaniglia
Limone
Sale
Zucchero a Velo Vanigliato
Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
Unite piano piano e sempre mescolando mezzo bicchiere di spumante.
Cuocete poi questa crema a bagnomaria mescolando continuamente finché non si rapprenda e poi lasciate raffreddare. Tagliate la colomba a metà in senso orizzontale e farcitela con questa crema.
Cinzia- Duchessa
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