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Tiramisù

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Tiramisù

Messaggio Da Cinzia il Mar 15 Dic 2009 - 6:36

70 grammi di cacao
1 tazza di latte
250 grammi di mascarpone
3 uova
100 grammi di zucchero
100 grammi di pavesini

Separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli allo zucchero, mescolare finché il composto diventerà spumoso. Unire il mascarpone e mescolare finché non otterrete una crema omogenea. Montate gli albumi a neve ed uniteli al composto. Preparare il latte con il cacao ed inzuppatevi i pavesini, disponeteli in una teglia rettangolare. Coprire con la crema e procedere con un altro strato. Riporre in frigorifero. Al momento di servirlo spolverare con cacao amaro.
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