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crostata morbida alla marmellata o cioccolato

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crostata morbida alla marmellata o cioccolato

Messaggio Da mamiperfetta il Mer 16 Mag 2012 - 10:36

Ingredienti:
500gr farina-
75gr burro-
2 uova-
1 bustina di lievito x dolci-
100gr di latte (se serve aggiungetene un pò)-
1 cucchiaino di marsala io ho messo la vaniglia
4 cucchiai di zucchero (non è molto dolce)

Ripieno:
cioccolato a scaglie o marmellata

Impastare la farina con i 75gr di burro
aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il resto degli ingredienti
amalgamare tutto ben bene, tirare in una sfoglia di cm35 x 35 circa e penellare di burro fuso
e una spolverizzata di zucchero di canna
farcire con cioccolato a piacere, io ho messo quello delle uova,

per la parte con la marmellata prima di mettere il ripieno ho spolverato con la farina di mandorle o di nocciole. si fa per fare assorbire l'umidità della marmellata ma gli dà un gusto molto buono. se non l'avete potete sbriciolare degli amaretti o dei biscotti secchi. (ma pochi eh). non eccedete con la marmellata che poi vi fuoriesce.
arrotolare a salame
tagliare a fette di 2 cm circa
disporre a corona in una tortiera (ho usato una da 26cm, ma credo che da 30 andrebbe meglio visto che mi sono avanzate 3 fettine) foderata di carta da forno
bagnare leggermente di latte e spolverizzare di zucchero.
infornare a 180° x 30 minuti circa
la farcitura pùo essere cambiata, ho provato con una crema di ricotta
e gocce di cioccolato....molto buona!
Io però la trovo moolto buona anche così semplice.

eccola qui....non guardate la forma, le 3 fettine al centro non dovrebbero esserci,ma mi avanzavano e non volevo buttarle.

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Re: crostata morbida alla marmellata o cioccolato

Messaggio Da valeria il Mer 16 Mag 2012 - 20:04

affraid affraid affraid geek geek geek

mamma che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

ma secondo me..nn mi viene cosi meravigliosa....
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Re: crostata morbida alla marmellata o cioccolato

Messaggio Da mamiperfetta il Ven 18 Mag 2012 - 10:29

valeria ha scritto:affraid affraid affraid geek geek geek

mamma che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

ma secondo me..nn mi viene cosi meravigliosa....

ma figurati Vale...a me è venuta pure bruttina, ma chissenefrega...ti verrà benissimo...basta non farla cuocere a forno troppo caldo e troppo a lungo altrimenti ti viene un pò troppo biscottata...è facile, il procedimento è come quello della girella con l'uvetta e crema ma non va fatta lievitare





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Re: crostata morbida alla marmellata o cioccolato

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