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muffin con le gocce di cioccolato

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muffin con le gocce di cioccolato

Messaggio Da mamiperfetta il Sab 26 Nov 2011 - 21:38

dal libro Muffin e dolcetti americani

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Re: muffin con le gocce di cioccolato

Messaggio Da mamiperfetta il Dom 27 Nov 2011 - 13:56

questi invece sono i Muffin di RAchel Allen, la guru dei muffin e cupcakes

ingredienti:
- 2 uova
- 110 gr di burro morbido

- 110 gr di zucchero
- 140 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito x dolci
- 1 bustina vanillina gocce di cioccolato a piacere!

il procedimento è praticamente sempre lo stesso, mettere tutti gli ingredienti insieme, sbattere un minuto,aggiungere le goccedi cioccolato precedentemente messe nel freezer, passare nel forno per 20 min...





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Re: muffin con le gocce di cioccolato

Messaggio Da mamiperfetta il Dom 27 Nov 2011 - 20:25

buonissimi! iop li ho appena fatti, per me ci vogliono 20 gr di zucchero in meno...ma sono davvero perfetti, poco "tamugni"...soffici...





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Re: muffin con le gocce di cioccolato

Messaggio Da valeria il Lun 19 Dic 2011 - 18:06

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Re: muffin con le gocce di cioccolato

Messaggio Da mamiperfetta il Ven 20 Gen 2012 - 15:16

questi vengono dal libro della Nigella






    250g. di farina
    2 cucchiaini di lievito per dolci
    mezzo cucchiaino di bicarbonato
    180g. di zucchero
    2 cucciai di cacao amaro facoltativo
    150g. di gocce di cioccolato*

    250g. di latte**
    90g. di olio di semi o 110 di burro
    1 uovo
    1 cucchiaino di vaniglia liquida facoltativo



    Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi e dare una mescolata. In un'altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti umidi (latte, olio, uovo, vaniglia).




      Aggiungere i liquidi al secco e dare una mescolata vigorosa.



      Con l'aiuto di un mestolino, potrebbe andar bene anche la paletta per il gelato, riempire gli appositi stampini. A piacere mettere ancora qualche goccia di cioccolato sopra i muffins.

      Cuocere in forno caldo a 200° per circa 20 minuti.
      Con questa dose vengono fuori 24/25 muffins









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Re: muffin con le gocce di cioccolato

Messaggio Da valeria il Ven 20 Gen 2012 - 15:40

la prox settimana li provo..
ma ora no... angel
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Re: muffin con le gocce di cioccolato

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